맛집
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우리 집 집밥 (2) - 간식 아닌 간식 편 / 김말이, 김말이 만드는 법김향기의 먹슐랭가이드/서울 맛집 2020. 4. 12. 22:30
우리엄마는 평소에 손이 크시다. 응답하라 시리즈에 나온 어머니정도랄까. 그래서 난 먹는 양이 많은 편이다. 그치만 엄마의 음식을 안남겨본적이 없다. 그런 엄마가 나에게 또 큰 시련.. 아니 사랑을 주셨다. 오늘의 집밥 시리즈 두 번째, 간식 아닌 간식 편입니다. 오늘 내가 먹은 간식은 '김말이'다. 결론적으로 너무너무 맛있었다. 만드는 법이 궁금하실 것 같아서 재료를 말씀 드리겠습니다. 일단 재료는 김밥 김 버섯 당근 파프리카 당면 보통 분식집에서 파는 김말이는 당면만 있는 경우가 많지만, 저희 어머니의 레시피는 김밥 재료 비슷하게 들어갑니다. 밥 대신 당면이 들어간다고 생각하시면 돼요. 나름 청량감 있게 먹고 싶어서 이번엔 채소만 넣었다고 합니다. 속재료만 모아놓으니까 너무 이쁘더라구요. 그래서 바로 ..
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우리집 집 밥 (보쌈과 김장김치, 시래기국, 잡채 전)김향기의 먹슐랭가이드 2020. 4. 12. 13:34
김향기의 먹슐랭 가이드, 첫 번째 방문한 곳은 '우리 집'이다. 우리 집을 첫 번째 맛집으로 소개하는 내가 좀 웃기다. 여러 군데를 돌아다니려 했으나, 코로나의 여파로 제일 맛있는 이 쉐프(우리 엄마)님의 밥을 먹는 걸 소개해야 겠다는 생각이 들었다. 아빠와 나에겐 둘도 없는 맛집이기 때문이다. 별점 3점 만점에 3점. 쓰리스타 가정식이다. 정말 맛있다. 일단 엄마는 나의 간을 정말 잘 알기 때문에 김향기의 먹슐랭 가이드는 두말 할 것 없이 성공. 보쌈이 느끼할 때 잡아주는 상추도 좋았고, 김장 김치는 말할 것 없이 꿀조합이었고, 시래기국의 의외의 시너지는 나를 행복하게 만들었다. 무엇보다도 의외의 선방을 했던 열무김치. 나는 배추김치보다 열무김치를 좋아한다. (김치를 잘 안 먹는게 함정이지만;;) 수육..